Ostrá kyslá chuť, ktorá mi krivila ústa, bola ako trest za všetko neposlúchanie za ten rok.

Jediné, čo ma chlácholilo, bol nasledujúci chod- hríbová omáčka. Mamina urobila extra jedinečné knedle, ktoré krájala nitkou a na kvalite hríbov nikdy nešetrila. Zbierala ich celé leto a najlepšie odkladala na Vianoce.

Tá hustá, mäsitá chuť zeme prevoňala vždy celý dom.

Už som bola veľmi nedočkavá, nevydržala som. Musela som si ju uvariť! Tak, ako ju varila mamina:)

*HRÍBOVÁ OMÁČKA*

Potrebujeme:

1 hrsť mrazených hríbov

1 cibuľa

2 strúčiky cesnaku

soľ, korenie

1čl sušeného tymiánu

1 bobkový list

1l vody

2PL masla

2PL hladkej múky

trochu oleja

0,2l mlieka

        – Hríby necháme rozmraziť. Dáme ich variť s ošúpanou cibuľou, bobkovým listom a cesnakom. Po chvíli pridáme tymián, soľ a korenie. Povaríme 10-15minút, v závisloti od veľkosti hríbov.

Následne urobíme zásmažku. Na masle s trochou oleja opražíme múku, ktorú zalejeme mliekom a rýchlo prelejeme do hrnca s hríbami.

Za stáleho miešania počkáme, čo omáčka začne vrieť.

Hotovo!

Dobrú chuť!

TIP: Ak neholdujete knedlám, výborný je aj chlieb:)