CÍCEROVÁ POLIEVKA S KURKUMOU A KOKOSOVÝM MLIEKOM

Dá pripraviť na sladko i na slano. Je prirodzene bezlepkový, vhodný pre vegetariánov, celiatikov i tehotné ženy.

Výborný ako príloha, ingrediencia do chlebového cesta, náhrada chipsov, základ pomazánky a najnovšie u nás veľký hit- polievka s kokosovým mliekom.

Pokúšam sa zistiť, čo spôsobuje naše prehliadanie cíceru, keďže má veľa vlákniny, horčíka, železa, selénu, vitamínov radu B, kyselinu listovú a celý rad stopových a minerálnych látok. Ak zaradíme cícer do jedálnička 1x týždenne- a priznajme si, to vôbec nie je veľa- účinky, ktoré ponúka, sa začnú ozývať. Zníženie cholesterolu, zrýchlenie metabolizmu, prečistenie čriev, zlepšenie imunity, zlepšenie trávenia, kvality nechtov i vlasov… A bingo je, že všetky cenné vitamíny sa nestrácajú pri tepelnej úprave.

Tak! Hop-šup variť, cícer volá:)

*CÍCEROVÁ POLIEVKA S KURKUMOU A KOKOSOVÝM MLIEKOM*

Potrebujeme:

2hrste cíceru

1červenú cibuľu

1čl kurkumy

1čl mletej rasce

1čl sušeného oregána

1/2 plechovky kokosového mlieka

soľ, korenie

olivový olej

        – Večer pred varením si namočíme cícer. Ráno zlejeme.

Červenú cibuľu si nakrájame na drobno a osmahneme do sklovita na olivovom oleji.

Pridáme zliaty cícer, kurkumu, rascu, oregáno a korenie a premiešame.

Zalejeme vodou a necháme variť do mäkka.

Keď je cícer mäkký, vypneme plameň. Tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka.

Prilejeme mlieko, ešte raz rozmixujeme, aby sa dobre rozmiešalo.

Osolíme podľa chuti.

Podávame pokvapkané chilli olejom, s krutónmi alebo syrom.

Dobrú chuť!

POZN.: Táto polievka je u mňa Food to go. Večer si ju uvarím, ráno ohrejem do termosky a na obed teplé popíjam, keď nestíham obed.

TIP: Skráťte si čas a použite cícer z konzervy:) Ak neobľubujete kokosové mlieko, použite klasickú smotanu, alebo pokojne mlieko vynechajte.