GRILOVANÝ LOSOS V MARINÁDE

Už sú chuťové poháriky znudené z vysielania stále tých istých chutí?

U nás to tak bolo donedávna s lososom. Už nás nebavili tie spôsoby úpravy- pomazánka, rizoro, pečený, dusený… Na prvý pohľad ok, no už to nebolo ono.

Vyslobodenie nastalo, keď mi priateľka povedala, že ho marinuje. A to ma povznieslo!

Navyše grilovaný…chuť leta… Už len talianske more a hudba:)

Neopísateľná chuť. Marináda narušila stavbu bielkoviny, losos sa stal šťavnatý, šmrncovný…na jazyku sa rozplýval!

*GRILOVANÝ LOSOS V MARINÁDE*

Potrebujeme:

Filet z lososa

olivový olej

soľ, korenie

1/4čl kurkumy

1/4čl rozmarínu

1/2čl sušeného oregána

1/2čl bazalky

1čl sladkej papriky

1/2čl rasce

2strúčiky cesnaku

1/2 banánovej šalotky

1cm zázvoru

šťava z 1/2 citróna

sušené chilli- nemusí byť

        – Cesnak si prelisujeme, šalotku si nakrájame najemno.

Do misy dáme všetky suroviny, lososa nie:)

Suroviny premiešame, po ochutnaní dochutíme podľa potreby.

Následne dáme lososa, obalíme zo všetkých strán a necháme marinovať v miske cez noc v chladničke prikryté fóliou.

Na druhý deň rozpálime rúru na funkciu gril, 180´C.

Z lososa oškrabeme všetku marinádu.

Dáme priamo na mriežku, najlepsie tak, že pod mriežkou je plech, do ktorého kvapká šťava.

Grilujeme podľa veľkosti filetu cca 20minút. Farba nás povedie- je príjemne zlatavo- hnedá.

Podávame so zemiakmi a šalátom:)

Dobrú chuť!

POZN.: Filet som mala z Lidlu- tak ich klasicka velkosť, kupovala som 2ks, najedli sme sa na nedeľný obed piati ľudia.