KVÁSKOVÝ OVOCNÝ KOLÁČ

Osobne nezaváram, ja radšej mrazím. Celé leto a jeseň pchám do mrazničky všetko hlava-nehlava, aby som mohla zima-jar vyťahovať a spotrebovávať.

Tak som si nedávno urobila čerstvý lekvár, či kečup:) Zaváraniny mám od svokry, sestry, či ako dar- pre mňa veľmi cenný.

Keď som natrafila na pohár s čerešňami, obrovská slina ma pochytila a m-u-s-e-l-a som urobiť koláč!:)

Kváskový:) Šla som intuitívne, pomocou hrnčekov a sa vyplatilo.

Koláč je chutný aj na druhý deň.

Vďaka kvásku dostanem z múk všetko, čo ponúkajú.

Konečne som mohla svojej polovičke ponúknuť ovocný koláč bez toho, aby po zjedení hľadal mandle či lieky na pálenie záhy.

Zdravý, chutný, dobrý, výživný:)

*KVÁSKOVÝ OVOCNÝ KOLÁČ*

Potrebujeme:

0,5 hrnčeka celozrnnej špaldovej múky

0,5hrnčeka mlieka

1PL materského kvásku

        -Suroviny zmiešame v mise, prekryjeme fóliou a necháme 1-2hodiny stáť. (Dĺžka závisí od sily kvásku i teploty. Potrebujeme kvások naštartovať, aby sme videli bublinky, t.j. aktivitu.)

Následne pridáme:

1hrnček múky(mix jačmenná, pohanková, ryžová)

3/4 hrnčeka trstinového cukru

o kúsok menej ako 1/2hrnčeka oleja

1čl vanilky

2 väčšie vajcia

        – Ingrediencie pridáme do misy a dobre zamiešame, aby v ceste neboli hrudky.

Menší plech vymastíme a vysypeme krupicou(ja používam zmes špalda, pohanka, ryža).

Cesto dáme na plech a necháme 1-2hodiny kysnúť.

Rúru rozpálime na 200´C.

Pre vložením do rúry na vrch koláča naukladáme ovocie, prípadne aj posýpku.

Pečieme 20-25minút.

Dobrú chuť aj vám, priatelia!

POZN.: Ak máte štandartnej M-kovej veľkosti a cesto bude prihusté, zrieďte troškou mlieka. Ja som použila domáce, väčšej veľkosti.