LINGUINE S MLETÝM NA VÝVARE

Najlepšie ma pochopia tí vyťažení. Ráno vstávate mrte skoro, celý deň pracujete, prídete domov unavení a ešte pred vchodom do domu viete, že vás čakajú úlohy s deťmi, neporiadok a veľké oči, v ktorých sa značí- ČO BUDE NA VEČERU???

Tak na toto mám skvelý recept! V chladničke mi stál zeleninový vývar, po ceste som kúpila mleté mäso a večera ako namaľovaná:)

Mäso šťavnaté, plné chuti vývaru, mäkká zelenina len jemne hraje nôtu a drsnosť celozrnných linguine dotvára dokonalý súlad.

Recept na rýchle jedlo bez ochudobnenia kvality!

*LINGUINE S MLETÝM NA VÝVARE*

Potrebujeme:

500g mletého mäsa

300ml vývaru

2strúčiky cesnaku

3PL domáceho kečupu

soľ, korenie

1čl sušeného oregána

1/2čl červenej papriky

vidličkou popučená zelenina z vývaru

celozrnné linguine

olivový olej

– Na panvicu dáme olej a ešte za studena doň pridáme pretlačené strúčiky cesnaku. Keď sa cesnak začne smažiť, pridáme mäso, osolíme, okoreníme a premiešame.

Po krátkom osmahnutí pridáme oregáno, červenú papriku a restujeme, pokiaľ nezačne mäso púšťať šťavu.

V tomto momente pridáme popučenú zeleninu(ja som mala mrkvu a zeler) a domáci kečup, ktorý dodá jedlu rozmer nasladlej kyslosti.

Zalejeme vývarom a necháme odokryté prebublávať cca 15minút. Sem-tam premiešame.

Ak by sa tekutina rýchlo vyparovala, môžeme pridať ešte vývar, alebo vodu.

Postavíme si vodu na linguine. Hojne osolíme a keď začne voda vrieť, vhodíme ich do hrnca. Varíme do úrovne al dente. Ešte pred scedením odoberieme z hladiny vody 2-3PL škrobovej vody a pridáme k mäsu.

Tento trik robia Taliani, docielime tým jemnejšiu a lahodnejšiu chuť omáčky.

Scedíme linguine, pokvapkáme olejom, riadne premiešame a servírujeme!:)

S čerstvými bylinkami, parmezánom a chilli olejom:)

Dobrú chuť!

TIP: Dajte variť vodu na cestoviny hneď na začiatku a skráťte si tak čas prípravy. Ešte väčšia skratka je dať vodu zovrieť do kanvice:)