NUTELLA PODĽA NATY

Má svoj fanklub i zbierku receptov.

Áno, priznávam. Keby som šla na odber krvi, asi by im do skúmavky natiekla nutella:) Milujem tú sladkú zamatovú chuť.

Avšak, pre jej zloženie, množstvo bieleho cukru a palmového oleja som bola párkrát „na koberčeku“, čo ma priviedlo k mojej starej, dobrej úchylke- vyrobiť to doma!

Z trstinového cukru namiesto bieleho, s maslom a nie s palmáčom, s čerstvým mliekom a kvalitnou čokinou. Bol to hókus-pókus, no vyšiel so zdarom a odozva ochutnávačov? – je lepšia ako kupovaná!!!!

Trvanlivosť neviem odhadnúť, keďže ju už takmer nemáme…:)

Tip na skvelý osobný darček, kvalitu na stole a plnosť chuti v ústach!

*NUTELLA PODĽA NATY*

Potrebujeme:

600ml plnotučného mlieka

200g trstinového cukru

40g masla

200g kvalitnej čokolády(použila som jednu mliečnu a jednu horkú)

100g nelúpaných lieskových orieškov

10 kvapiek vanilkového extraktu

2PL kakaa

štipka soli

        – Do vyššieho hrnca si dáme mlieko, cukor a maslo. Keď sa z mlieka začne pariť, stíšime plameň a za občasného miešanianecháme prebublávať minimálne pol hodinu. Zmes by mala začať hustnúť. (Trstinový cukor je niekedy potvora. Ak nevidíte známky hustnutia, neplašte sa, receptúru neskazíte. V príprade, že sa chcete poistiť, kľudne do zmesi pridajte 1-2PL vanilkového pudingu. Úspech bude zaistený). Necháme vychladnúť.

Do rúry vyhriatej na 180´C dáme lieskové oriešky a pečieme asi 10 minút.

Ešte za horúca dáme oriešky do utierky a trením z nich dostaneme opečenú šupku dolu.

Takto olúpané lieskovce dáme do mixéra a mixujeme tak dlho, pokiaľ z nich nie je kaša.

Čokoládu si medzitým rozpustíme a po miernom vychladnutí vlejeme do mixéra ku kaši z lieskovcov.

Pridáme vanilkový extrakt, kakao, soľ a ochladené mlieko. Vymixujeme, aby sa všetky suroviny dobre premiešali a spojili.

Toť vsjo!

K palacinkám, waffliam, pečivu alebo, ako ja prudko môžem, na polievkovú lyžicu!

Dobrú chuť!

POZN.: Po úplnom vychladnutí nutella stuhne do príjemnej konzistencie.