ORECHOVÁ TORTIČKA BEZ MÚKY

Neholdujem veľmi chuti orechov. Ešte z detstva si pamätám, ako ma ich nútili jesť. Na obranu, že mi z toho puchne jazyk, sa nejako nereagovalo. Alergie v tej dobe boli ešte dosť neprebádané.

Jazyk mi teraz už nepuchne, motivácia je skôr rozumová.

Chuť však vždy o niečo narastie, keď sa mi podarí z nich vykúzliť niečo chutné:)

K väčšej láske k orechom prispela i táto tortička. Malá, vkusná, vhodná ako dezert ku kávičke.

Plnka geniálne dopĺňa korpus, ktorý bez štipky múky.

*ORECHOVÁ TORTIČKA BEZ MÚKY*

Potrebujeme:

150g orechov (použila som zmes vlašských a mandlí)

2 vajcia

1čl vínneho kameňa

2PL medu

3čl podrvených kakaových bôbov

1 malý biely jogurt

štipka soli

125g mascarpone

75ml smotany na sľahanie

3čl vanilkového cukru(mám domáci z trstinového cukru a vanilkových luskov)

– Orechy si pomelieme najemno. Z bielok a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.

V mise zmiešame orechy, kakaové boby,vínny kameň. Vmiešame jogurt, žĺtka a med.

Po tretinách pridáme bielka.

Vylejeme do tortovej formy s priemerom 18cm vystlanej papierom na pečenie.

Dáme piecť do vyhriatej rúry na 170´C cca 45-50minút.

Po upečení necháme vychladnúť.

Najlepšie metličkových mixérom vymixujeme mascarpone so smotanou a vanilkovým cukrom.

Plnku navŕšime na orechový korpus, ledabilo rozotrieme a posypeme kakaovými bôbami.

Dobrú mlsku!