Zážitkový pobyt Kváskovanie v Toskánsku
Neuveriteľné! Uskutočnil sa prvý zážitkový pobyt Kváskovanie v Toskánsku. 27- členná partia neznámych ľudí z celého Slovenska aj Čiech sa stretla a zakúsila čaro kváskovania…
Semolinový chlieb
Krásne žltkastý, ešte viac chrumkavý, nadýchaný a extra jemný. Priznávam, že som nečakala, že chlieb z talianskej semoliny dopadne až tak dobre. Zjedli sme ho…
Všetko o lievito madre 2.časť
Ak ste čítali prvú časť o lievito madre, odhalili sme spolu, čo sa za názvom skrýva a prečo je niekedy mätúce, keď sa použije názov…
Neapolský chlieb z lievito madre
Smotanovo jemný, pavučinkovo nadýchaný, spevavo chrumkavý a tak dobrý. Chlieb, ktorý sme si obľúbili u nás doma všetci. Deťom pripomína bezstarostné leto pri mori, mne…
Jednoduchá kvásková pizza
Pripraviť si doma pizzu presne podľa svojej chuti, nemať veľa neporiadku a ešte si to parádne užiť? Dá sa to vôbec? Síce sa nechám rada…
Talianske gnocchi
Jemné, správne mazľavé a obalené v luxusnej omáčke. Jiří Kodet by asi nebol tak spokojný s opisom, no určite by mu chutili minimálne tak dobre…
Cantuccini
Prechádzala som sa v Taliansku po obchodíkoch a všade ponúkali ich typické sušienky cantuccini. Voňavé po mandliach, trochu sladké a tvrdšie, aby sme ich mohli…
Toskánsky chlieb
Toskánsko má veľmi špeciálny druh chleba, ktorý s obľubou konzumujú s olejom. Jeho chuť je zvláštna. Je totiž neslaný. Nezvyklé, ale má to svoj zmysel….
Toskánsko – moja vysnívaná dovolenka
Všetko začalo pred rokmi pri pozeraní kulinárskeho cestopisu v Taliansku. Príroda, ľudia, ich bezprostredné vystupovanie, chuť do života a samotné jedlo spôsobili moje zamilovanie sa…
Pasta al forno alla Pugliese
Pripraviť si doma hostinu plnú chute nemusí hneď znamenať mäso na tanieri a kopec hodín strávených pri sporáku. Ak hľadáte bezmäsité jedlo, ktorým oslníte a…
Dovolenka na Sicílii 2.časť
Dovolenka na Sicílii bola pre mňa obrovským oddychom, počas ktorého som načerpala nielen nové nápady do kuchyne, ale pochopila som, že život treba žiť. Nie…