Chuť od Naty

Chuť od Naty

Chuť od Naty - Foodblog o chutnom jedle a kvalitnom živote

  • Domov
  • O mne
    • O mne
    • Naty v médiách
    SPÄŤ
  • Recepty
    • Videorecepty
    • Chlieb, pečivo
    • Hlavné jedlá
    • Dezerty
    • Koláče
    • Exotika
    • Rýchlovky
    • Všechuť
    • Inšpirácie odoka
    • Zaujímavosti
    • Z iného súdka
    • Pod lupou
    • Vianočný špeciál
    SPÄŤ
  • Kurzy kváskovania
  • Škola kváskovania
  • Eshop
    • Obchodík u Naty
    • Eshop
    • Košík
    • Pokladňa
    • Obchodné podmienky
    • Ochrana osobných údajov
    • Cookies
    • Cenník poštovného podľa hmotnosti múk v objednávke.
    • Cenník poštovného do ČR a Rakúska.
    SPÄŤ
  • KONTAKT
    • Kontakt Naty
    • Kontakt Eshop
    SPÄŤ
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Search
0

Košík

Váš košík je prázdny.

Vrátiť sa do obchodu

chutodnaty

chutodnaty
ZÁSTERA, LEBO SOM JEJ HODNÁ Predstavte si malé ZÁSTERA, LEBO SOM JEJ HODNÁ Predstavte si malé dievčatko, ktoré čaká, čo sa bude robiť v kuchyni. Chce pomáhať. Veď aj ono je poriadna ženská! A keď ženy idú robiť, ona tiež!💪🏻 Píšem o malej Natálke- o mne. — Mám to pred očami, akoby to bolo včera.🍀 Stojím u starenky v kuchyni a som celá od múky (ináč, to mi ostalo dodnes🙊). Hrdá na seba, ako som zvládla nakrájať slíže k fazuľovej polievke. Starenka na mňa pozerá, aká som zafúľaná a do ticha povie- “Ná, ostala mi desik látka ze sukne, co sem si šila. Urobím ti zásceru. Už ju potrebuješ.” Oči sa mi zablýskali, povyrástla som aj o dva metre a tak tuho ju objala🙏🏻❤️ Uznala ma za hodnú nosiť zásteru, byť v kuchyni. “A pjekne ti tu dám aj kapsu, abys mněla de kapesník mnět.” A odvtedy-keď si ona opásala zásteru, aj ja.✨ — Mám ju stále. Tuším so mnou rastie😅 ale už ju nepoužívam. Len výnimočne. Skôr si ju tulkám k sebe. Ručne šitá starenkou. — Aké základy sebavedomia a sebahodnotenia, že?🙏🏻. Tie slíže boli hrozné. A ona vedela, že som ich robila najlepšie, ako som vedela- s láskou. — A tak aj chlieb či čokoľvek iné. Ak je robený s láskou, je najlepší. Preto doma upečený chlieb bude vždy chutnejší, ako kupovaný. Súhlasíš? — Na fotke v zástere od starenky s perkami od maminky. Dve ženy, ktoré mi dali svoj vesmír. Ďakujem❤️ Krásny večer, Naty — #kvaskovanie #kvas #kvaskovepecenie #kvaskujem #zastera #pecenie #tradicia #detstvo #laska #ja❤️kvaskovanie #sourdough #homemade #lievitomadre #zdraverecepty #zdravejedlo #foodblogger #slovakblogger #foodlover #foodstyling #fotd #cestaktradiciam #chutodnaty
KEĎ CHCEŠ DOBIŤ BATERKY, POSTAV SA PRED VODOPÁ KEĎ CHCEŠ DOBIŤ BATERKY, POSTAV SA PRED VODOPÁD Nie, že by som bola unavená, ale sociálny deficit si na mňa namieril svoj hľadáčik a chcel vystreliť. Metaforicky povedané- Chýbal mi fakt bezva čas smiechu, radosti, zážitkov. Čo som teda urobila? Respektíve neurobila, ono to prišlo ku mne🙏🏻 Pozvali ma do novej @chata_mrazik s myšlienkou rodinného aktívneho oddychu. — Aj by mohol niekto prevrátiť oči, že s deťmi to ide ťažko a keď oddych, tak určite nie obsluhovať druhých a starať sa, či má ten ponožky a henten vodu... — Zakázala som si tešiť sa- aby sa niečo nepototok a cieľ bol jediný- užiť si zážitky v okolí Poľany s rodinou. Nič viac. (Ponožky sa postarajú samy o seba😁) — Za tri dni som dobila také baterky, že rýchlonabíjačka od ajfónu zbledla určite závisťou😛 — Sčasti za to môže aj vodopád Bystrô. Toľko je vodopádov, človek si povie...a každý je iný✨. Zatvorila som oči a nechala mnou preniknúť jeho silu.❤️ malé kvapky hladili, veľké ťukali až ďobali a mokrili. Obrovský hukot utišujúci hukot v nás🙏🏻 — Najazdili sme na bajkoch slušné kiláky pri Meandroch Kamenistého potoka a nazreli do ozajstného pralesa. Opekali sme si uprostred prírody a jazdili na drezinách- samošliapacích bicykloch na koľajniciach. — Ach, bolo to tak osviežujúce, že človek by čakal únavu. A práve aktivita a zážitky v kruhu ozajstných priateľov- mojich detí a muža- bolo to naj. — Oddych s deťmi sa dá aj s pečením chleba❤️ prosím si častejšie🙏🏻 čas, kedy sme si blízkoblízki. — Sú tu milovníci prírody? Máte tip na zážitky, kam nabudúce? Naty❤️ — #kvaskovanie #turaskvaskom #turistikanaslovensku #bystre #kysuca #tradicia #drezina #nahory #tura #vodopad #slovensko #slovakia #nature #zdravyzivotnystyl #zazitky #tura #mountainlovers #hiking #hikingslovakia #adventure #zenyvhorach #chutodnaty
MANTÁCKA POLIEVKA Začala som zaraďovať do svoj MANTÁCKA POLIEVKA Začala som zaraďovať do svojho života povinný oddych. Nie, že by som nevedela oddychovať, ale asi mám po tatinovi, že keď makal, žiaril. — Oplatilo sa. Vždy sa oplatí investovať do seba. V telke som zachytila reláciu o varení tradičných jedál z 97eho roku. Zastarené strihy, farebnosť, uhol záberu...no rozkošné. Tradičné:) — Starká ukazovala, ako sa varí mantácka polievka a viete, čo sa mi páčilo? Ich gramáže babička špecifikovala úplne presne- “koľko chceme urobiť”. Žiadne bližšie informácie😅 — Mantácku polievku som si uvarila a s pokorou na ňu hľadela. Opäť ožila tradícia- po ťahanej štrúdli táto polievka. — Prečo mantácka a kto je Manták a ako vzniklo slovo manta? Všetko som spísala do receptu- aj s gramážami😁 na web www.chutodnaty.sk Ak máte tiež radi tradíciu, kuchyňu našich starých materí a bryndzu, toto jedlo vás objíme láskou a múdrosťou. ❤️❤️❤️ Je to tak jednoduché a chudobné jedlo 2v1...a pritom tak skvelé:) Naty — #kvaskovanie #kvasok #polievka #tradicia #sobota #cestoviny #bryndza #slovensko #manta #varenie #dnesjem #vegetarian #chutnejedlo #tradicnejedlo #rychlejedlo #foodstyling #food #chutodnaty
OŠKVARKOVÉ PAGÁČE, KTORÉ CHCEŠ Už asi pred OŠKVARKOVÉ PAGÁČE, KTORÉ CHCEŠ Už asi pred mesiacom som kúpila mleté oškvarky. Mala som obrovskú chuť na pagáče.😋 Len som sa k tomu nevedela akosi dopracovať….až dnes. Dnes ma zaočkovali a mala som v sebe akúsi potrebu vybaviť predtým svoje resty, nech mám pokoj na duši. — Dopadlo to nad očakávania. Aj okná som umyla a vylepšila svokrin recept na jej legendárne oškvarkové pagáče. Môžem 3 dni oddychovať. Skúste pagáče aj vy, sú prudko žravé😁 RECEPT: 200 g celozrnnej pšenice alebo špaldy, 200 g vody (ešte lepšie mlieka) a lyžica ražného kvásku- necháme rozkvasiť cez noc. Pridáme 400 g preosiatej polohrubej, 150 g mlieka izbovej teploty, 2 žĺtky, 1 čl mletej rasce na extra vôňu. Zmiešame, necháme postáť 10 minút. Posypeme 8g(2čl) jemnej soli a 50 ml oleja. Cesto je najprv husté, ale miesením sa zmení na rozprávkovo mäkké cesto, ktoré sa odliepa od stien misy. Kvasí potom 3 hodiny na linke(v polovici preloženie). Následne rozvaľkáme na štvorca s hrúbkou 0,5cm, potrieme 200-300g mletými oškvarkami(vždy ochutnám, či ako sú slané a dosolím; viac oškvarkov znamená plnšiu chuť) a preložíme na tretiny znora nadol a zľava doprava- aby boli lístkované. Necháme stáť 30 minút. Rozvaľkáme ho na 1,5 cm (1 cm je málo a 2 cm je veľa🤪), povrch jemne narežeme príborovým nožom na hustú mriežku. Vykrajujeme kolieska veľkosti, ako si prosíme :) U nás vedie priemer 4 a 6 cm. Pekne nahusto vykrajujeme, zbytky cesta tiež upečieme. Nedajú sa opäť spracovať, keďže je to listované, ale chutia báječne chrumkavo. Na plechu kvasia dačo cez hodinu. Potrieme vajíčkom, posypeme celou rascou a pečieme na 220’C 10 - 15 minút podľa veľkosti. Farba povie najlepšie. — Tá vôňa mi pripomína detstvo… Čo vy na to? Skúsite? Naty❤️ P.S.:Ak robíte s LM, dajte 200g🍀 — #kvaskovanie #kvasok #kvas #kvaskovepecenie #ja❤️kvaskovanie #kvaskujem #kvaskujemsnaty #lievitomadre #pagace #oskvarky #dnespeciem #dnesjem #tradicia #detstvo #sourdough #homemade #slovensko #zdraverecepty #zdravepecenie #recept #pekar #inspirujmesanavzajom #chutodnaty
SEM ZAVÍTAJ, KEĎ CHCEŠ ZÁŽITOK Predstavte si SEM ZAVÍTAJ, KEĎ CHCEŠ ZÁŽITOK Predstavte si to- deka, kôš s ovocím, kváskovým😁 koláčom, bagetka, syríček, aj šampus?, ovocná šťava, čerstvá voda…. 🍀Rodinný piknik aj s malými deťmi, romantická prechádzka pre dvoch, alebo stretnutie v prírode s kamošmi má jedno spoločné miesto- môj tip na víkendový výlet- ✨REBRÍK DO NEBA — Boli sme tam nedávno a všetci sme ostali užasnutí. Turistická atrakcia neďaleko Zvolena dodržala to, čo mi sľubovala- nádherný zážitok z pocitu stúpať hore do ničoho, do neba ☁️☀️ — Krátka prechádza po poľnej ceste a potom vyšľapaný chodníček na malý, ale rozľahlý kopec. Decká sa tam naháňali, bolo to kúzelné. Hore je veľký priestor, aj viac skupín sa tam zmestí. No a ten čarokrásny výhľad…to vnesie čaro do každého, kto sa zahľadí💫 — Využite víkendové pekné počko a vypravte sa do dedinky Dúbravica. V smere na BB je atrakcia po ľavej strane hneď na konci dediny, auto nechajte presne pri značke koniec obce- turisti tam provizórne urobili parkovisko. A keď tam budete, pristavte sa v obci Poniky (po ceste), kde za dedinou postavili krásne srdiečko s lavičkou lásky na pekné fotky s mega výhľadom✨ — Čo vy na to? Tiež máte predstavu víkendového výletu pred sebou? Cítim závan slnečných lúčov... Naty☀️ — #turaskvaskom #turistikanaslovensku #kvaskovanie #rebrikdoneba #rodina #vylet #piknik #tipnavylet #kamsdetmi #vikend #slnko #blogger #slovensko #slovakia #priroda #nature #dubravica #zvolen #nizketatry #chutodnaty
RECEPT NA OKATÝ CHLIEB Upiecť chlieb, ako ho ví RECEPT NA OKATÝ CHLIEB Upiecť chlieb, ako ho vídame na zahraničných stránkach, je výzvou asi každého. Už som o tom písala, no bez určitých ingrediencií a vy si ich prosíte. Páči🍀 RECEPT NA OKATÝ CHLIEB: čo je najprv dôležité: •nie je to len o recepte, ale aj o zručnosti a skúsenosti •dôležité je vedieť pochopiť cesto, vedieť aj okom rozpoznať, čo potrebuje •časy sú približné •čím kvalitnejší povrch pečenia, tým lepší výsledok A teraz to hlavné😊 Najprv si nakŕmime kvások zvlášť v miske: 25g ražnej celozrnnej, 25 g vody a 1ČL kvásku. Necháme vzísť a v momente najväčšej sily použijeme. Keď vidíme, že sa blíži čas “najedenia” kvásku, zmiešame v mise 500 g pšeničnej chlebovej a 400 g vody. Len premiešame lyžicou a 30 min.autolýza. Pridáme kvások, vmiesime ho. Povrch posypeme s 1,5 ČL soľou a cesto vymiesime. Necháme 1 hodinu na linke. Preložíme a dáme do chladničky na 16 - 20 hodín. Vyberieme, opatrne vyformujeme (na košieľku) a vrátime v ošatke naspäť do chladničky na 16 hodín. Piecť klasika, zaparenie neobchádzame🙏🏻 — A teraz tréning💪🏻. Možno budú časy málinko iné. Možno sa to nepodarí na prvý šup, ale to je presne ten um. Skúšať a nevzdávať sa.✊🏻 — Ako ste na tom s okatými chlebmi? Lákajú vás? Skúsite? Naty❤️ — #kvaskovanie #kvasok #kvas #kvaskovepecenie #kvaskovychlieb #sourdough #sourdoughbread #pekar #baker #tradicia #chlieb #pecenie #scoring #food #foodblogger #zdravepecenie #kvaskovychleb #slovakblogger #chutodnaty
Zobraziť viac... Sledujte ma na Instagrame
© Copyright 2021. Všetky práva vyhradené.
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Späť na začiatok