Chuť od Naty

Chuť od Naty

Chuť od Naty - Foodblog o chutnom jedle a kvalitnom živote

  • Domov
  • O mne
    • O mne
    • Naty v médiách
    SPÄŤ
  • Recepty
    • Videorecepty
    • Chlieb, pečivo
    • Hlavné jedlá
    • Dezerty
    • Koláče
    • Exotika
    • Rýchlovky
    • Všechuť
    • Inšpirácie odoka
    • Zaujímavosti
    • Z iného súdka
    • Pod lupou
    • Vianočný špeciál
    SPÄŤ
  • Kurz kváskovania
  • Eshop
    • Eshop
    • Košík
    • Pokladňa
    • Obchodné podmienky
    • Ochrana osobných údajov
    • Cookies
    SPÄŤ
  • KONTAKT
    • Kontakt Naty
    • Kontakt Eshop
    SPÄŤ
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Search
0

Košík

Váš košík je prázdny.

Vrátiť sa do obchodu

chutodnaty
Keď už si človek povie, že dá kváskovaniu š Keď už si človek povie, že dá kváskovaniu šancu a založí si kvások, podľa mňa je normálne, že očakáva po upečení krásny, chrumkavý, voňavý chlieb s mäkkou a pružnou striedkou, príznačnou chuťou a spokojnosť sám so sebou.🙏🏻❤️ ——— Zo začiatku to tak však nemusí hneď byť. Cesto je lepivé, rozteká sa, tvar je všelijaký a vôbec, očakávania pri príprave chleba skončili niekedy medzi prasklinou a rozliatím.😞 👉🏻Čo je vtedy dôležité? Hlavne s tým neprašti, že toto nie je pre mňa!🙏🏻❤️ ———— Keby ste videli môj prvý chlieb, smiali by ste sa ako na tej najväčšej komédii. Nepreháňam. Bolo to strašné.😅🙈Ale! Bola tam chuť(asi to ma zachránilo). ———— Vytrvajte🙏🏻 Toto sú moje rady, ako postupne vyhrať nad cestom a upiecť taký chlieb, ako chcete vy. Nie čakať, čo urobí cesto s vami. ———— 1. Najprv si prečítaj celý recept. 2. Zo začiatku nemeň suroviny. Nájdi radšej iný recept. 3. Pozoruj fotopostup a v prípade potreby cesto zahusti/zrieď, aby sa čo najviac podobalo fotke ešte počas miesenia. 4. Cesto vždy aspoň domies ručne. Prestaň ihneď vo chvíli, keď sa odliepa od stien misy. 5. Pozor na robot, ktorý vie ľahko cesto premiesiť a potom je po chlebe. 6. Dbaj na prekladanie. Pevnie tým cesto a pomáhaš kvasnému procesu. 7. Pri tvarovaní dbaj, aby všetky spoje cesta boli na jednom mieste. 8. Zvoľ správne veľkosť ošatky. 9. Pozor na teplotu nad 30’c. Čím to ide rýchlejšie, je to na úkor stráviteľnosti a zvyšuje sa kyslosť. 10. NAJDÔLEŽITEJŠIE- uži si to! Nech to dopadne akokoľvek, uži si prácu s cestom, ktorá ti ponúka relax a uvoľnenie. 11. Takmer všetko sa dá zachrániť. Napíš mi, spolu to zvládneme🙏🏻❤️ ——— Čo ty na to? Je nejaký bod, ktorý uplatníš pri ďalšom pečení? Napíš, s čím bojuješ. Nech domáci chlieb rozvonia naše domy pohodou a radosťou. Krásny pondelok, Naty❤️ ———— #kvaskovanie #kvasok #kvaskovychlieb #ja❤️kvaskovanie #chlieb #food #akokvaskovat #foodblogger #slovakblogger #domacipekar #foodphoto #fotd #tradicia #chutodnaty
Za posledné dni nás tu pribudlo viac stoviek a m Za posledné dni nás tu pribudlo viac stoviek a myslím, že sa patrí predstaviť. 🔥Maminka troch detí sa rozhodla, že sa stane otrokom v kuchyni, aby im pomohla od alergií, ekzémov a tráviacich ťažkostí. Teda to som si pred rokmi myslela, že sa so mnou stane, keď som vymenila kvasnice za kvások🙈Pretože to kváskovanie docela vyzeralo ako parádna otrokárčina, kedy už nič iné nebudem robiť... ——— Čuduj sa svete, zistila som, že som sa FAKT parádňácky mýlila a je to úplne naopak. V kváskovaní som našla spomalenie, relax a oddych🔝. Navyše, keď sa deťom polepšilo, uvedomila som si, ako dobre som urobila❤️. ——— Recepty som rozdávala kamošom až som si to raz zjednodušila a urobila stránku, že- tam to nájdeš. A bum!😊Bolo to. Stal sa zo mňa bloger, ani som nevedela ako. Moja bláznivá zvedavosť pochopiť, prečo veci fungujú tak, ako fungujú, ma doviedla k starým kváskovým učebniciam, osobám významných pre kváskovanie a čím viac idem do hĺbky kváskovania, tým viac chcem zistiť. ——— Urobila som si rekvalifikáciu a stal sa zo mňa certifikovaný pekár👩🏼‍🍳, pretože mám sen- aby kvások bol v každej domácnosti tak, ako to bolo kedysi🙏🏻. Učili ma osobnosti ako Piergiorgio Giorilli, Emanuel Hadjiandreou a dostala som ponuku piecť v talianskej pekárni, kde pracujú s kváskom. ——— Raz kamoška zavolala svojich známych do obývačky k sebe a povedala- ukáž nám, ako ten chlieb, čo vám tak zdravotne pomohol, robíš. Založila som firmu a chodím po Slovensku s kurzami kváskovania, aby som naučila správne kváskovať každého.❤️ Učila som kváskovať michellinských kuchárov, hercov, športovcov, našich olympionikov i ľudí zo showbizu. ——— Som ale obyčajná mamina, ktorá miluje svoje deti. Mám skvelého muža, ktorý ma vždy podrží. Podnikám, otváram si obchodík v Stupave a som kváskový pekár, ktorý chce ľudí naučiť, ako správne kváskovať. ——— Dnes si ako bloger roka a autor 3 knižných bestsellerov o kváskovaní želám, aby ste sa tu so mnou mali dobre.🙏🏻 Som bláznivá, ukecaná jak fras a milujem swing.💃🏼 Keď sa vám bude zdať nejako veľa kávy v storíčkach- spolu s čokoškou mi koluje v žilách🙈. Milujem život a rada sa smejem. To som ja, Naty❤️ #kvaskovanie #kvasok #foodbloger #slovakblogger
🍞NOVÝ RECEPT NA RAŽNÝ CHLIEB🍞 Čo to vyť 🍞NOVÝ RECEPT NA RAŽNÝ CHLIEB🍞 Čo to vyťahujem z tej tašky, ktorá si pamätá nákupy spred dvoch generácií? Že by som tasila recept?Ano!😍 Neplánovala som ho spísať tak rýchlo, veď len nedávno ste začali skúšať maminkine chlebíky, ale ohlasy na storky, že odkiaľ mám ten chlieb a kde je recepis ma nakopli. Keď má pomôcť a navodiť chuť s dobrou náladou, teraz je ten správny čas!💪🏻 ———— Je úplne celozrnný, ražný, len múka, voda, soľ. A je úplne bájo. Určite vám aj moje decká povedia, že ho máte skúsiť, lebo aj im chutí a to oni NEJEDIA celozrnné. ———— Koho som navnadila a chce recept skúsiť? 👉🏻Na štartér si pripravte: 150 cz raže, 200 vody a lyžicu kvásku. Následne do toho po prekvasení predajte ďalších 300 cz raže, 230 vody a jednu a dačo soli. Je mrte jednoduchý, lebo sa NEmiesi, ale len zamieša lyžicou. ✅Pečie sa v nádobe, takže žiadne obavy, že by sa rozlial a podobne. ———— Podrobný fotopostup aj s tipmi a trikmi, ako na to, je už na webe👌🏻 👉🏻Zároveň som pridala pár užitočných info z učebníc o raži aj to, koľko % vitanímov a minerálov z DDD budete mať v tele z takéhoto chleba. ———— Kto čakal na recept? Potešil sa niekto, že už je? Dávam link do bio. Dajte vedieť🙏🏻 kto je so mnou ražný chlieb friendly?😍 Majte krásny utorok, teším sa na vaše komenty pod fotkou, Naty❤️ ———— #kvaskovanie #kvasok #kvas #kvaskovepecenie #tradicia #chlieb #raznychlieb #kvaskovychlieb #domacichlieb #food #foodphoto #foodblogger #slovakblogger #chutodnaty
Skúšaš kváskovať? Neboj, nie je to o tvare, d Skúšaš kváskovať? Neboj, nie je to o tvare, dokonalosti či perfekcionizme. Ak počúvaš z každej strany, čo všetko potrebuješ, aby si mohol/la upiecť jeden chlieb, netráp sa. ———— Jediné, čo potrebuješ, je chuť to urobiť.🙏🏻 Upeč si chlieb. Rozvoňaj dom vôňou, ktorá objíme. Tu netreba veľa. Nepotrebuješ ošatku, špeci pekáče, teplomery a drahú rúru. Potrebuješ múku, vodu a soľ. ———— Nemáš kvások? Nevadí! Hneď teraz si ho založ a než bude, použi droždie, alebo prdopeč. Poď do toho a upeč si niečo, čo ti vyčarí úsmev spokojnosti. To dáš!✊🏻 ———— Lebo teplo a láska našich rúk robia s cestom divy. A vieš ešte prečo? Lebo kváskovanie je láska na prvé pečenie.❤️ ———— Poď do toho. Ak si s niečím nevieš rady, 👉🏻napíš mi. Rada ti pomôžem. A potom si upečieš ku káve či čaju tieto pivonky a budeš kukať jak puk, aké čary ty vieš s cestom urobiť😍🙏🏻 ———— Čo ty na to? Skúsiš to? Alebo už máš nejaké pečenie za sebou? Daj vedieť, ako sa ti darí🙏🏻 Naty❤️ ————— #kvaskovanie #kvasok #kvaskovepecenie #chlieb #peceniedoma #akoupiectchlieb #akokvaskovat #kvasnice #tradicia #pecenie #slovakblogger #foodblogger #foodphoto #foodstyling #kolac #pecivo #chutodnaty
Ako som sedela za stolom, pozerala som von oknom a Ako som sedela za stolom, pozerala som von oknom a v ruke som držala horúcu kávu a len chlipkala. Premýšľala som, čo by som si dala na raňajky a vtom mi napadol taký echt dobrý, celozrnný ražný chlieb. Viete, presne ten, čo vám dajú vo Švédsku s plátkom čersvého lososa a kôprom. Konečná. Slintala som ako bernardýn a urobila si štartér na chlieb. ———— Vždy robím štartér, pretože fermentácia následne prebehne oveľa kvalitnejšie, hlbšie. A to znamená lepšiu chuť, väčšiu nadýchanosť, lepšiu striedku, dlhšiu trvanlivosť a viac nutričných benefitov. Na čo si to skracovať, uspokojiť sa s priemerom a oberať sa o to najlepšie, prečo vlastne kváskujem? ———— Robila som si ho pre seba. Chcela som si dať polovicu do mrazničky presne na chvíle, keď ma zastihne chuť dať si ho tu a teraz. Len celozrnná raž, voda a soľ. ———— Žula som konček s nasadením vyhladovanej opice a deti zazerali na tvar a farbu chleba. Mamiii, ty si kúpila chlieb? Takýto nepečies.- no čo vám poviem, skoro mi oči vypadli. Tak sa im snažím výjsť v ústrety, skrývam celozrnnosť v ceste, že to vyzeralo na chlieb z obchodu na našom stole🙈 ———— Gól toho bolo, že si sadli ku mne, odpidlikali si z neho a tú moju polovicu, ktorú som si chcela dať do mrazničky, som nechávala vonku, lebo sa do neho všetci pustili. ———— Radšej držím pusinu a ani muk o tom🙏🏻, z čoho boli tie dva chleby, ktoré som opakovane piekla. Aj muž povedal, že aká príjemná zmena... ———— No, kamoškovia, úsmevné, že?😊 Až keď som sa rozhodla urobiť radosť samej sebe, oni sa pridali a mali sme radosť spoločnú.👌🏻❤️ ———— Tento recepis vám musím spísať. Stále ne-ve-rím, že tí moji mľaskali, ako si vychutnávali celozrnnú ražnú tehličku. 👉🏻Čo vy na to? Prosíte si recepis? Máte radi takéto chleby? Krásny víkend, Naty❤️ ———— #kvaskovanie #kvasok #kvaskovepecenie #ja❤️kvaskovanie #chlieb #kvaskovychlieb #raznychlieb #foodphoto #tradicia #caspremna #rodina #korona #slovakblogger #foodblogger #dokazesto #chutodnaty
NOVÝ RECEPT NA KVÁSKOVÝ CHLIEB Objal ma, usmial NOVÝ RECEPT NA KVÁSKOVÝ CHLIEB Objal ma, usmial sa a pokojným hlasom povedal:”Neboj sa. Uvidíš, že z toho bude ešte veľa dobrého. Budeš učit deti, konečne sa dostaneš k svojim nápadom, budeš piecť. Bude dobre.” Upokojil ma. Mal pravdu. ———— Len o chlp nás pred rokmi minul homeschooling. Reálne som ho zvažovala. Milujem učiť deti. Učím iným spôsobom. Logickými otázkami, ktoré deti navedú, aby učivo pochopili, nie len ho odrapkali. Tak ma totiž učili proferori pedagogiku a dejepis. ———— Keď som si sadla a vydýchla, zobrala som papier a začala rýchlo zachytávať nápady na nové recepty. Boli tak konkrétne, že som písala rovno gramáže. Uvoľnila som sa. ———— Sedela som s kávou v ruke a hľadela cez okno von. Stratila som sa v čase, pretože som sa zadívala na stromy a pozorovala, ako sa začínajú zelenať. Dlho som to nezažila- len tak v mysli odísť myšlienkami a nevyčítať si, že nestíham. ———— Aj keď máme ťažší čas a s rodinou a kamarátmi sa nemôžeme vidieť, sedíme doma a musíme žiť v obmedzeniach, určite je na tom aj niečo dobré. 👉🏻Začali ste variť? Pečiete? Venujete sa viac deťom? Urobili ste si domáce kino? Poďme nájsť aj maličkosť, z ktorej sa môžeme tešiť. Napíšte mi ju. Povzbuďme sa navzájom. Urobme si radosť. Nech úsmev na tvári zdobí našu tvár, nech sa deje čokoľvek. ———— ZAČÍNAM😍: ✅Mám nový recept na chlieb! Uuuužasný, deti ho chvália a cesto je super na narezanie typu “ucháň”. Je na webe a 👉🏻link hádžem do bio, nech aj vám urobí deň. Krásnu stredu, Naty❤️ ————— #kvaskovanie #kvasok #chlieb #kvaskovepecenie #copiect #varimzozasob #somdoma #korona #recept #kvaskovychlieb #foodstyling #foodphoto #foodblogger #slovakblogger #chutodnaty #tradicia
Zobraziť viac... Sledujte ma na Instagrame
© Copyright 2020. Všetky práva vyhradené.
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Späť na začiatok
Používame cookies aby sme pre vás zabezpečili ten najlepší zážitok z našich webových stránok. Ak budete pokračovať v používaní tejto stránky budeme predpokladať, že ste s ňou spokojní.Som s tým OK