Láskavý mrežovník
Len si to predstavte- krehké maslové cesto plnej chute, sviežosť čerstvého ovocia,vábivá vôňa a bezprácna, rýchla príprava. Ha! Presne! Všetko je pravda! Láskavý mrežovník dostal…
Domáca zmrzlina zo zmrzlinovača
Zájsť si na zmrzku môže byť príma zážitok, to nepopieram. Sama si ho rada doprajem. No urobiť si ju doma a ešte lepšie ako je…
Dúbravské srdiečka
Upútajú už na prvý okuk svojím tvarom, no ešte predtým zbystríme kvôli neodolateľnej vôni, ktorá vracia do spomienok. Núti nás zamyslieť sa, odkiaľ to poznáme???…
Chladničkové kvasenie- ako kváskovať počas pracovného týždňa
Pri pečení chleba častokrát narážame na problém, kedy vlastne piecť? Ako upiecť chlieb počas týždňa, keď chodíme do práce a nebyť otrokom pečenia? Pretože, priznajme…
Ramazan pidesi – turecký chlieb z kvásku
Je plochý, ale nadýchaný. Nádherne komplexná vôňa naznačuje už od začiatku, že aj po odhryznutí to bude dokonalosť. A veru. Aj samotný je úžasný. U…
5 tipov pre kvalitný kvások
Už sa ti stalo, že tvoj kvások mal inú vôňu? Možno mal aj menej bubliniek, cestu trvalo dlhšie, než bolo nadýchané…kvások jednoducho strácal svoju silu….
Švajčiarsky koreň – okatý chlieb pre začiatočníkov
Upiecť chlieb s veľkými okami, taký, čo sa ani natrieť nedá, snáď len trhať a namáčať do oleja, je métou asi každého domáceho pekára. Ako…
Tamarkine sušienky
Na povrchu jemne chrumkavá, vnútri božsky vláčna, mäkká a šťavnatá. Tak by mala chutiť dokonalá sušienka, alebo cookies či biscuit. Stále píšem o tom istom-…
Chrumkavé krekry z kvásku
Príde návšteva a vy im chcete ponúknuť niečo malé na zahryznutie. Alebo sedíte pri telke, chcete si urobiť atmošku ako v kine a hľadáte niečo…
Rozlietaný španielsky vtáčik
Názov rozlietaný určite vymyslela nejaká gazdiná, ktorá nemala čas v kuchyni, ale potrebovala a chcela navariť dobrotu. Príde mi to tak, pretože toto bol aj…
Najčastejšie obavy v kváskovaní
Myšlienka začať kváskovať doma, piecť si svoj chlieb, môže so sebou niesť istý tón obavy, či to zvládneme. Prirodzene, že to človek odkladá, pretože na…