Mantácka polievka

Ani vo sne mi nenapadlo, že bude taká chutná a budeme ju s obľubou jesť. Mantácka polievka je starodávny recept, ktorý si varievali naši predkovia…

25

Indický chlieb naan z kvásku

Naan sme si doma obľúbili už dávno. Skvelý druh chleba, ktorý sa hodí na grilovačky, dojedačky zbytkov z chladničky alebo aj typicky k indickému jedlu….

85

Bagety z lievito madre

Zahryznúť sa do dokonalej bagety je ako preniesť sa do rozprávky, kde je všetko vyvážené a dokonalé. Harmónia chuti, ladnosť striedky, chrumkavosť kôrky  a pôžitok….

123

Čo je to autolýza?

Hľadáte po internete recepty, rôzne rady, tipy a triky s cestom a stretávate sa s pojmom autolýza alebo fermentolýza? Čo je to? Ako je potrebná…

26

Neapolský chlieb z lievito madre

Smotanovo jemný, pavučinkovo nadýchaný, spevavo chrumkavý a tak dobrý. Chlieb, ktorý sme si obľúbili u nás doma všetci. Deťom pripomína bezstarostné leto pri mori, mne…

92

Tradičný frgál z kvásku

Milujem ho, lebo konečne je nejaký koláč, ktorý nešetrí na plnke a ešte je to aj lekvár! A s mrveničkou. Asi neexistuje nič, čo by…

74

Falošné mäsoto

Rýchle, výživné, sýte a hlavne chutné jedlo, ktoré sa dá variovať podľa ponuky komory a aktuálnej chute? Mäsové aj nemäsové? Myslela som, že zaženiem najmä…

50

Plnené tvarohové hrebene

Vziať si do ruky som malý kúsok šťastia, ktorý nadchne naše chuťové poháriky, nám urobí deň krajším. Možno nás aj prenesie v myšlienkach do kuchýň…

269