Ramazan pidesi – turecký chlieb z kvásku
Je plochý, ale nadýchaný. Nádherne komplexná vôňa naznačuje už od začiatku, že aj po odhryznutí to bude dokonalosť. A veru. Aj samotný je úžasný. U…
Švajčiarsky koreň – okatý chlieb pre začiatočníkov
Upiecť chlieb s veľkými okami, taký, čo sa ani natrieť nedá, snáď len trhať a namáčať do oleja, je métou asi každého domáceho pekára. Ako…
Kváskový lokeš – oškvarkový chlieb
Vždy, keď varila moja starenka prívarok, upiekla ho. Lokeš. Mriežkový ploský chlieb, alebo možno slaná buchta? Neviem s presnosťou, no u nej bol vždy ako…
Kváskové lenivé pečivo
Na prvý pohľad hutné, ale nenechajte sa zmiasť. Pod jemne chrumkavou kôrku na vás čaká plná, jemná striedka so smotanovou chuťou. A čo som mala…
Ružinovské cereálne kocky
Dopriala som si celozrnnú chuť pečiva, ktorého nadýchannosť je väčšia, než som si sprvu od neho očakávala. Pečivo je tmavé, robustné chuťou a čo je…
Fitnes chlieb
Upiekla som si domáci kváskový chlieb s kopou semienok a celozrnnou špaldovou múkou. Pre svoju jemnú, nadýchanú a vláčnu striedku si získal každého u nás…
Tatranské langoše
Už sa vám stalo, že ste išli okolo stánku s občerstvením a všetky zmysly vám hovorili, že tam majú langoše? A keby len o tom…
Írsky sódový chlieb
Chceš teplý chlieb, ale nemáš čas? Kváskovanie ťa neláka? Alebo kváskuješ, lenže tvoje múky sú po uplynutí doby minimálnej spotreby? Skús írsky sódový chlieb. Je…
Yorkshirský puding
Keď sa chytám už za hlavu, čo mám uvariť, yorkshirský puding ma v poslednej dobe doslova zachraňuje. Je to jednoduché jedlo, ktoré zasýti na mnoho…
Semolinový chlieb
Krásne žltkastý, ešte viac chrumkavý, nadýchaný a extra jemný. Priznávam, že som nečakala, že chlieb z talianskej semoliny dopadne až tak dobre. Zjedli sme ho…
Veka alebo sendvič na chlebíčky
Jemný a mäkký chlieb s plnou striedkou a kôrkou skoro ako pri rožkoch. Nakrájaný na krajce, ozdobený a vystavený na stole. Každého vábi. Lebo je…