Bryndzové pirohy s kváskom
Bryndzové pirohy patria k slovenskej kuchyni ako med k včeliam. Príjemne sýtivé aromatické jedlo, ktoré dokáže zahriať dušu. U nás sa pripravuje výlučne s deťmi,…
Krémové rizoto so šafránom
Za ryžové jedlo krémovej konzistencie by sme severnému Taliansku mali vzdať hold. Celosvetovo rozšírené, uznávané, chcené a vyhľadávné. Krémové rizoto je tak skvelé, univerzálne a…
Kapustnica
Urobiť dobrú kapustnicu je kumšt. Môžeme ňou obyčajný obed povzniesť na nóbl hostinu, alebo urobiť z obeda nutnosť naplniť brucho. Základom je mať dobrý recept….
Račianska krkovička
Recepty, ktoré zachránia aj na poslednú chvíľu, sú obzvášť vyhľadávané. Či už je žena uponáhľaná a nestíha pri celodennom pracovnom vypätí, alebo chce muž ukázať,…
Strapačky s kváskom
Ako pripraviť kyslú kapustu, aby bola chutná a namotali sa na jej chuť aj tí, ktorým nechutí? Kyslá kapusta je veľmi prospešná surovina, ktorá by…
SLIVKOVÉ GULE Z KVASU
Pridať do pokrmu kvások pre ľahšiu stráviteľnosť mi príde vždy ako dobrý nápad. Žiadne pálenie záhy sa nekoná, kvások je zásadotvorný. Vytiahne chuť zo zrna…
KVÁSKOVÁ PIZZA
Pizza. Kto by ju nemal rád? Nepoznám snáď nikoho, kto by pohrdol mäkkým cestom s chrumkavou kôrkou. Vďaka variabilite receptu si môžeme prispôsobiť pizzu presne naším…
ZERO WASTE: KVÁSKOVÉ TORTILLY
Žijeme v dobe, kedy sa stáva pre nás triedenie odpadu ako niečo samozrejmé. Dostatok informácií, osveta v školách, pribúdajúce zákony, ktoré usmerňujú samosprávne orgány, ako majú fungovať….
PLNENÉ LANGOŠE Z KVASU
Aj vám sa spájajú langoše s detstvom? Doma sme ich často nemávali, no na každom trhu a jarmoku bol stánok, odkiaľ sa rinula omamná vôňa smaženého cesta…
PÚPAVOVÉ RIZOTO
Pamätám si to, akoby to bolo včera. Keď sme sa sťahovali, pomáhala mi kamarátka, ktorá žila pár mesiacov v Taliansku a pracovala tam v kuchyni-…