Ryžová múka má výborné pekárske vlastnosti a dá sa použiť na prípravu chleba, pečiva aj koláčov.

Je teda hlavne na pečenie, ale aj ako zahustenie do omáčok, na palacinky a podobne.

Hlavnou výhodou je to, že ryža a múka z nej prirodzene neobsahuje žiadny lepok a má neutrálnu chuť.