HOVÄDZIE S CÍCEROM
Marocká kuchyňa je u nás ešte vcelku neprebádaná, no je to veľká škoda. Kopec korenín, ktoré zvýrazňujú chute, čerstvosť a, najmä, variabilita surovín je neskutočná….
BAKLAŽÁNOVÁ POMAZÁNKA
Dlho som chodila okolo tej tmavofialovej suroviny a pýtala sa sama seba, či je spôsob, ako “to” upraviť, aby mi to chutilo. Horkastá a nevýrazná…