Bagety z lievito madre
Zahryznúť sa do dokonalej bagety je ako preniesť sa do rozprávky, kde je všetko vyvážené a dokonalé. Harmónia chuti, ladnosť striedky, chrumkavosť kôrky a pôžitok….
Neapolský chlieb z lievito madre
Smotanovo jemný, pavučinkovo nadýchaný, spevavo chrumkavý a tak dobrý. Chlieb, ktorý sme si obľúbili u nás doma všetci. Deťom pripomína bezstarostné leto pri mori, mne…
Pizza rožky
Rána bývajú kľúčové pre náladu celého dňa. Nie vždy vieme, či chceme jesť a aké jedlo si na raňajky pripravíme. Ak mávate dni, kedy sa…
Grahamový chlieb z kvásku
Ponúkla som deťom sendvič, ktorý sa až nápadne podobá tomu ich obľúbenému z benzínky. Až chvíľu premýšľali, či som ho bola kúpiť. Grahamový chlieb im…
Sezamové kaiserky z kvásku
Upiekla som si kaiserky z kvásku. Mala som chuť na nejakú inú chuť, než klasické pečivo. Nejaký nový podnet. Napadli mi rossette, ruže, alebo pane…
Hokaidó chlieb bez vody
Ešte týždeň po tom, čo som ho upiekla, bol jedlý, vcelku mäkký. Na to, že je celopšeničný, vydrží dlho. Na pohľad hneď zaujme, pretože farba…
Ražno-pšeničný kváskový chlieb
Upiecť si chlieb, ktorý bude nadýchaný, no viac ražný ako pšeničný, nie je vôbec ťažké a navyše je veľmi chutný. Robustný, sýty, ale nadýchanejší, ako…
Pain d’Epi – strihaný chlieb
Upiecť chlieb, ktorý bude vynikať na stole, aj keby bol preplnený rôznymi jedlami a surovinami, to chce niečo fakt výnimočné. Niečo, čo pritiahne zrak i…
Cmarový chlieb z kvásku
Pridala som do chlebového cesta namiesto vody cmar a upiekla som si výborný chlieb, ktorý sa svojou univerzálnou chuťou hodí hádam ku všetkému. Jeho príprava…
Jednoduchý kváskový chlieb
Nemusíme mať doma špeciálne múky na to, aby sme si mohli doma upiecť svoj chlieb. Stačia nám zásoby aj základných múk a môžeme upiecť chrumkavý,…
Talianska focaccia
Talianska chlebová placka smotanovej chute, extrémnej vláčnosti a nadýchanosti. Poznáte to. Zrazu sa zastaví čas a vy si vychutnávate sústo dokonalého jedla. A pritom to…