Najlepším motivátorom k tým ďalším sú moje deti. A najlepšie v obchode:)

Keď mi nedávno ukázali na kaiserky, oči sa mi rozvietili. V pamäti som lovila jej chuť. Nie, nebojte, nekúpila som ju.

Má inú, hlbšiu chuť ako rožky. Zároveň je striedka hebká a smotanová, ako pri rožkoch…

Miesila, piekla, potom dolaďovala…

Po upečení som nevydržala a ochutnala. Veľmi mi chutili. Aj na druhý deň boli skvelé.

No a testom prešli:)

Jedli sa s chuťou na raňajky natreté maslom s medvedím cesnakom:)

Ako povedala moja víla- takto vyzerá dokonalá ranná pohoda!

*KAISERKY*

Potrebujeme:

250g hladkej múky

100g celozrnnej špaldovej múky

100g ražnej chlebovej múky

50g pšeničnej chlebovej múky

290g vody

1 žĺtok

1PL masla

1/2 kocky čerstvého droždia alebo 5g sušeného

1čl sladenky

2čl soli

vajce na potretie

+ na posypenie ľan, mak, sezam….

        – Zmiešame všetky múky. V pohári si naštartujeme droždie s vodou a sladenkou. Pridáme k múkam aj s ostatnými surovinami.

Vymiesime hladké cesto, ktoré necháme 30minút na teplom mieste oddychovať. Cesto je pritom prikryté, aby neobschlo.

– takto vyzerá po 30minútach kysnutia.

Následne cesto rozdelíme na 8 častí, vytvarujeme malé bochníčky a necháme 10minút kysnút.

Potom kaiserkovým razítkom vyrazíme vzor kaiserky a obrátime vzorom dolu na plech s papierom na pečenie.

Takto necháme kaiserky kysnúť 15minút.

Po vykysnutí otočíme naspäť vzorom hore, potrieme vajíčkom, posypeme semienkami a necháme ešte posledných 10minút dokysnúť.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200´C cca 20 minút.

Po upečení necháme vychladnúť na mriežke.

Dobré kaiserkovanie!

POZN.: Z tejto dávky výjde 8 väčších alebo 10 menších kaiseriek. Som zvedavá, ako mi výjdu z kvásku:)- dám vedieť.

TIP: Razítko som zohnala v domácich potrebách za 2,5eur. Ak doma nemáte, bohate poslúži pekárska špachtla či obyč nôž:)