Keďže to býva u nás aj narodeninová torta jedného z mojich detí, nerobievam ich často, aby nezovšedneli.

Na návšteve mi však bol ponúknutý iný druh cheesecaku. Bombasticky šťavnatý, príjemne nasladlý. Chuť prudko návyková.

U môjho svokra je dokonca tak obľúbený, že mu dávam už pár rokov pod stromček ako darček. Celý plech len pre neho previazaný stužkou. Osobný darček, ktorý poteší. Najmä v jeho príprade:)

Unikátnosť tohto tvarohového koláča tkvie v rozdelení korpusu na dve časti- jedna naspodu a druhá hore.

A tam to nekončí. Korpusy sú len sypké ingrediencie. Tekutá tvarohová plnka počas pečenia navlhčí múku a tá spevnie v kompaktný korpus.

Zaujímavý recept, však? A ešte aj jednoduchý, v hrnčekovej verzii:)

*ŠŤAVNATÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ*

Potrebujeme:

1hrnček celozrnnej špaldovej múky

1hrnček hrubej múky

3/4hrnčeka trstinového cukru

4čl vínneho kameňa

750g jemného tvarohu

3vajcia

3/4 hrnčeka trstinového cukru

1čl vanilkového extraktu

1/2l mlieka

maslo

        – V mise si zmiešame obe múky s cukrom a vínnym kameňom. Zmes rozdelíme na dve rovnaké časti. Jednu časť nasypeme do menšieho plecha. Plech ničím nemastíme.

V ďalšej mise, najlepšie ponorným mixérom, spojíme dohladka tvaroh, vajcia, cukor, vanilku a mlieko.

Veľmi opatrne vylejeme tvarohovú zmes na múku v plechu.

Polievkovou lyžicou, aby sme zabezpečili rovnomernosť, nasypeme druhú časť múkovej zmesi na celý povrch.

Plátkami masla pokryjeme vrch koláča a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200´C, pokiaľ maslo mierne nezhnedne a uvidíme, že z múky sa stalo kompaktné cesto.

Trvá to do 30minút.

Po upečení necháme koláč vychladnúť, ešte viac zatuhne.

Dobrú chuť!

POZN.: Ak nemáte doma celozrnnú múku, použite polohrubú. Vínny kameň je vlastne prášok do pečiva, vanilkový extrakt možno nahradiť vanilkovým, no nie vanilínovým cukrom.