Najčastejšie obavy v kváskovaní
Myšlienka začať kváskovať doma, piecť si svoj chlieb, môže so sebou niesť istý tón obavy, či to zvládneme. Prirodzene, že to človek odkladá, pretože na…
Štedráková bábovka
Odhodlávate sa na pečenie štedráku, no príprava vám príde príliš komplikovaná? Mám kompromis, kedy bude vlk sýty aj ovca celá. Štedráková bábovka. Jednoduchý, rýchly a…
Čo je to kvások
Kvások je druh kypridla, vďaka ktorému sú produkty nadýchané, mäkké a stráviteľnejšie. Po správnosti sa v technológii nazýva kvas. Kvások je domácim označením, akousi zaužívanou…
Zemiakový kváskový chlieb
U nás doma sa zemiakový kváskový chlieb teší veľkej obľube. Je vláčnejší, mäkší, s plnšou chuťou a netvrdne tak rýchlo. Aj keď to je u…
Meštiansky chlieb
Chlieb, ktorý je extra jemný, mäkký, má pevnú a chrumkavú kôrku… Taký sa mi ráta. Doteraz som si vždy pri tejto charakteristike predstavila biely chlieb….
Špaldový chlieb s fialovými zemiakmi
Chlieb je základná potravina celého ľudstva. Každý peceň je unikát, umelecké dielo. Akokoľvek sa budeme snažiť, dva identicky rovnaké chlieby neupečieme. A to je dobre….