Neapolský chlieb z lievito madre

Smotanovo jemný, pavučinkovo nadýchaný, spevavo chrumkavý a tak dobrý. Chlieb, ktorý sme si obľúbili u nás doma všetci. Deťom pripomína bezstarostné leto pri mori, mne…

114

Jednoduchá kvásková pizza

Pripraviť si doma pizzu presne podľa svojej chuti, nemať veľa neporiadku a ešte si to parádne užiť? Dá sa to vôbec? Síce sa nechám rada…

710

Talianske gnocchi

Jemné, správne mazľavé a obalené v luxusnej omáčke. Jiří Kodet by asi nebol tak spokojný s opisom, no určite by mu chutili minimálne tak dobre…

106

Cantuccini

Prechádzala som sa v Taliansku po obchodíkoch a všade ponúkali ich typické sušienky cantuccini. Voňavé po mandliach, trochu sladké a tvrdšie, aby sme ich mohli…

160

Toskánsky chlieb

Toskánsko má veľmi špeciálny druh chleba, ktorý s obľubou konzumujú s olejom. Jeho chuť je zvláštna. Je totiž neslaný. Nezvyklé, ale má to svoj zmysel….

37

Toskánsko – moja vysnívaná dovolenka

Všetko začalo pred rokmi pri pozeraní kulinárskeho cestopisu v Taliansku. Príroda, ľudia, ich bezprostredné vystupovanie, chuť do života a samotné jedlo spôsobili moje zamilovanie sa…

38

Pasta al forno alla Pugliese

Pripraviť si doma hostinu plnú chute nemusí hneď znamenať mäso na tanieri a kopec hodín strávených pri sporáku. Ak hľadáte bezmäsité jedlo, ktorým oslníte a…

42

Dovolenka na Sicílii 2.časť

Dovolenka na Sicílii bola pre mňa obrovským oddychom, počas ktorého som načerpala nielen nové nápady do kuchyne, ale pochopila som, že život treba žiť. Nie…

59