OSIE HNIEZDA Z KVASU
Niektoré recepisy sú pre mňa ako za trest. Nie a nie sa podariť podľa predstáv. Takto to bolo aj s osími hniezdami. Vravela som si, že…
BORINSKÝ KVÁSKOVÝ CHLIEB
Karol Duchoň nádherne a, najmä, pravdivo zaspieval, ako sa žije V dolinách:) Kvety sú pestrejšie, lúky sa viac vlnia pod hladením vetra, vzduch viac spieva…
KVÁSKOVÉ LIEVANCE
Niekde dookola robia palacinky, tamto waffle, inde lievance…u nás frčia. Najviac sa mi na nich ráta zloženie. Nikomu nevadí, že tieto kváskové lievance ukrývajú v…
RICHTÁROV CHLIEB
Poznáte ten pocit, ktorý vám vraví- chce to niečo nové? Tak toto som mala pri pečení chleba. Jasné, možnosti sú nevyčerpateľné už len kombináciou múk….
KRAKONOŠOV CHLIEB
Krakonoš- pamätáte naň? Jeho múdrosť, zmysel pre spravodlivosť… Ochranca lesov:) Sojka lietala vždy naokolo a dozerala na všetko, či je tak, ako má byť. Taká…
NEMIESENÝ MAKOVÝ CHLEBÍK Z KVASU
Dlho mi behalo po rozume, ako potešiť chlebíkom, aj napriek tomu, že mám málo času. Alebo mi to napadne ltt, v deň stretnutia, keď chcem…
KVÁSKOVÉ DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY
Kto by nemiloval dukátové buchtičky? Už len kvôli spomienkam na detstvo. Ako sa nám v škôlke a školskej jedálni rozžiarili očká, že je niečo sladké…
KVÁSKOVÝ CHLIEB S MELASOU
Už dlho som sa pohrávala s myšlienkou dodať chlebu tvrdosť nasladlej zeme. Vždy som si predstavila pole plné slnečníc. Ani neviem, prečo… Pri zahryznutí je…
CELOZRNNÉ KVÁSKOVÉ ROŽKY S KEFÍROM
V poslednej dobe som sa hrala s kváskovými rožkami. Vadilo mi, že ich celozrnná podoba je vysušená, neatraktívna konzistentne. Už len malá časť celozrnnej múky…
KVÁSKOVÉ LUPAČKY
Keďže nemám rada neúspech, dlho som otáľala s pokusmi s kváskom. Je mi ľúto skazeného cesta, práce, elektriny. No dobehlo ma to! Proste tá chuť na lupačky!…
PŠENIČNO – RAŽNÝ KVÁSKOVÝ CHLIEB MEGAOKÁČ
Smotanová chuť bez smotany, plnosť, ľahkosť a OKÁÁÁÁ. To je tento môj zázrak. Základný pšenično- ražný kváskový chlieb. Vďaka tradičnému kvásku z múky a vody…