KVÁSKOVÉ BUCHTY

Už dlhšie mám chuť na buchty. To mäkké páperie nasladlej chuti s prekvapením vo vnútri… A tak som si ich upiekla! Ale nie len také hocijaké!

KVÁSKOVÉ BUCHTY
Potrebujeme:
166g polohrubej múky
83g vody
1pl kvásku
– Zmiešame, najlepšie rukami a necháme prikryté pracovať cca 10-12hodín. Neľakajte sa, štartér je hustý.
Následne pridáme:
200g špladovej celozrnnej múky
134g polohrubej múky
166g vody
2pl cukru
2-3pl kokosového oleja
štipku soli
1žĺtok
– Zo surovín vymiesime cesto, necháme 2-3hodiny kvasiť.
Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5cm, vykrojíme kolieska(použila som pohár na kávu). Plnku dáme podľa chuti.

Naukladáme na menší plech tesne vedľa seba, prikryjeme a necháme cca 1-1,5hodiny vykvasiť.
Rúru rozhicujeme na 250’C, na spodok rúry dáme starý plech. Pred vložením potrieme buchty olejom. Vylejeme cca 1dcl vody na spodný plech a rýchlo zatvoríme, aby para neunikla.
Pečieme cca 13-15minút, alebo do zhnednutia.

Mňam!

Pozn.: Hneď po vytiahnutí z rúry potrieme maslom. Budú ako papučky.

image_printVytlačiť recept (verzia pre tlač)
15