Čo je to kvások
Kvások je druh kypridla, vďaka ktorému sú produkty nadýchané, mäkké a stráviteľnejšie. Po správnosti sa v technológii nazýva kvas. Kvások je domácim označením, akousi zaužívanou…
Kategória
Škola kváskovania
Škola kváskovania s Naty, kde vládne radosť z práce s cestom a chuť odkrývať nové tajomstvá cesta. Nájdete tu veľa tipov, trikov a rád, ako správne kváskovať a pracovať s cestom tak, aby sme z neho vyťažili maximum. Technologické články vysvetlené jednoduchým spôsobom, vďaka ktorému bude práca s cestom pre každého jednoduchá, naplnená relaxom a ukončená zdarom. Nechajte sa viesť kváskovaním pekárkou s úplnou kvalifikáciou, s revolucionárkou v kváskovaní na Slovensku a vyhľadávanou školiteľkou medzi domácimi pekármi aj profesionálmi z gastronómie.