5 tipov pre kvalitný kvások
Už sa ti stalo, že tvoj kvások mal inú vôňu? Možno mal aj menej bubliniek, cestu trvalo dlhšie, než bolo nadýchané…kvások jednoducho strácal svoju silu….
Švajčiarsky koreň – okatý chlieb pre začiatočníkov
Upiecť chlieb s veľkými okami, taký, čo sa ani natrieť nedá, snáď len trhať a namáčať do oleja, je métou asi každého domáceho pekára. Ako…
Chrumkavé krekry z kvásku
Príde návšteva a vy im chcete ponúknuť niečo malé na zahryznutie. Alebo sedíte pri telke, chcete si urobiť atmošku ako v kine a hľadáte niečo…
Najčastejšie obavy v kváskovaní
Myšlienka začať kváskovať doma, piecť si svoj chlieb, môže so sebou niesť istý tón obavy, či to zvládneme. Prirodzene, že to človek odkladá, pretože na…
Najlepší slivkový koláč s mrveničkou z kvásku
Jenimánko, ulietavam na ňom! Poviem si, že len jeden kúsok, ale musím si dať ďalší. Toto je pre mňa najlepší slivkový koláč s mrveničkou z…
Kváskový lokeš – oškvarkový chlieb
Vždy, keď varila moja starenka prívarok, upiekla ho. Lokeš. Mriežkový ploský chlieb, alebo možno slaná buchta? Neviem s presnosťou, no u nej bol vždy ako…
Perinkové tvarohové šatôčky
Zahryzla som sa do tejto dobroty a dostala ma jemnosť, nadýchanosť, smotanovosť. Žiadna presladenosť, ale sladké osvieženie v koláči. Znie vám to zaujímavo? Nazvala som…
Kváskové lenivé pečivo
Na prvý pohľad hutné, ale nenechajte sa zmiasť. Pod jemne chrumkavou kôrku na vás čaká plná, jemná striedka so smotanovou chuťou. A čo som mala…
Perníčky lenivej Bety
Pevné na povrchu, jemné, šťavnaté po zahryznutí, žiadna presladená chuť, ale príjemne bohatá kakaová sladká horkosť. Popisujem ako kritik dezert, ktorý som si upiekla ku…
Ružinovské cereálne kocky
Dopriala som si celozrnnú chuť pečiva, ktorého nadýchannosť je väčšia, než som si sprvu od neho očakávala. Pečivo je tmavé, robustné chuťou a čo je…
Čo vidieť v Londýne
Pár dní pred Vianocami som si kúpila letenku do Londýna, aby som tam strávila Silvester. Spontánne, len tak pochodiť a pozrieť Londýn, jeho pamiatky, privítať…